February 04, 2023
Dietética Condal

Dietética Condal

 Una de las premisas más importantes de la consulta de Dietética Condal llevada a cabo por Jaime Roig , a parte de que el cliente que viene a la consulta ya debe estar disgnosticado, controlado, y tratado por su médico, es la de comprobar 2 cuestiones de suma importancia que son:

EQUILIBRIO EMOCIONAL

August 11, 2022

                                   

El equilibrio emocional se consigue con un conjunto de medidas destinadas a vivir y sentirnos mejor pues nos ayudan a mantener y conservar nuestra salud física y mental

 

 

 

 

Complementariamente al tratamiento de tu médico, trazamos un plan de medidas destinadas a ayudarte a conservar, mantener y mejorar tu salud que incluye alimentación, ejercicio, medidas medioambientales y de higiene así como  una actitud mental positiva

AYUNO INTERMITENTE

 

El ayuno intermitente reduce la inflamación y mejora el síndrome metabólico lo cual produce un efecto sobre el sitema cardiovascular positivo. Mejora marcadores de salud, disminuyendo el peso corporal según la Asociación Americana del Corazón (AHA). Es una terapia positiva para reducir la inflamación y se trata de estar como mínimo 12 horas sin probar bocado. También hay otro método que consiste en estar 2 días no consecutivos a la semana de ayuno con líquidos (24 horas) durante un mes. Después, 1 día a la semana durante 22 semanas.

Se produce al ayunar GALECTINA, una proteina ligada a la respuesta inflamatoria involucrada en la evolución de la insuficiencia cardiaca y la diabetes. La inflamación aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas. El ayuno disminuye el HOMA-IR, indicador de presunción del síndrome metabólico.

Se sabe que la restricción moderada calórica retrasa el envejecimiento. La restricción debe ser de entre un 20 y un 40 € de calorías. Esto reduce la severidad de las patologías crónicas como las cardiovasculares, las neurodegenerativas o la diabetes.

Estudio CALERIE-2 realizado en EEUU llega a la conclusión de que la restricción calórica reduce el peso, mejora la sensibilidad a la insulina, disminuye el estres oxidativo, y baja el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

EL AYUNO DISMINUYE LA PERMEABILIDAD INTESTINAL

El aumento de la permeabilidad aumenta a la vez que el riesgo de diabetes, enfermedades cardiovasculares, Alzheimer, alergias,. La integridad del intestino hace de barrera para impedir el paso de substancias tóxicas a la sangre. La dieta rica en polifenoles disminuye la permeabilidad: manzanas, cacao 100 €, chocolate negro, te verde.arándanos, granada son alimentos que actúan en contra de la permeabilidad intestinal. La teobromina y la metilxantina aumentan   el butirato y disminuyen la ZONULINA. (diario medico)

Las anomalías de la microbiota y la disbiosis intestinalinfluyen en la salud. LaZonulina modula la permebilidad y actúa como factor pronóstico de complicaciones. La permeabilidad produce migración de células inmunes desde el intestino hasta las diferentes regiones del organismo como por ejemplo las articulaciones.

Las depresiones están relacionadas con la permeabilidad y con un mal estado de la microbiota de tal manera que para mejorar la salud mental debemos cuidar la microbiota.

La alteraciones de la microbiota producen inflamación de bajo grado y estres oxidativo.  La investigación de la microbiota es obligada en nuestro planteamiento con una analítica de heces donde investigaremos los niveles de flora nutritiva ( Akermansia, Faecalibacterium o Roseburia ), los niveles de butirato y de Zonulina.

 

Todos los resultados los sometemos a la consideración también del gastroenterólogo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DIETA ALCALINA, LO PRIMERO

 

En el abordaje naturopático de la salud existen varias premisas para mejorar y conservar la calidad de vida que pasan por delante de las recomendaciones sintomáticas que en todo caso, suelen correr una carga de los fármacos que prescriben el médico o especialista del paciente.

La salud no se improvisa. Existe una serie de situaciones como por ejemplo las infecciones crónicas, la obesidad o la contaminación ambiental que nos provocan una inflamación crónica llamada de bajo grado. Esta inflamación crónica produce que nuestro sistema inmunológico esté permanentemente en acción ya la vez, esta actividad conduce a un estrés oxidativo y daño celular. Este estres oxidativo está involucrado en el desarrollo o aparición de enfermedades crónicas tales como las cardiovasculares, las neurodegenerativas o el cáncer. Por lo tanto, el mantenimiento y conservación de la salud pasa por combatir los dos núcleos de la enfermedad que son la inflamación de bajo grado y el estrés oxidativo.

                         POR FIN, OTRA VEZ DEPORTE

 

 

                           Empieza el desconfinamiento y la vida parece que se va normalizando poco a poco. Empezamos a salir, a dar largos paseos ya hacer deporte que, salvo los que han tenido fuerza de voluntad y lo han hecho en línea. En la mayoría de los casos parece que empecemos de cero.

                          Al reiniciar la actividad deportiva yo aconsejo a mis clientes desde el punto de vista alimenticio que, dentro de un conjunto de medidas dirigidas por su nutricionista, deben tener en cuenta la ingesta de una serie de nutrientes básicos para el bienestar del dispositivo locomotor y para mejorar el rendimiento paulatinamente junto con la otra herramienta fundamental que es una buena planificación de entrenos.

Es importante por ejemplo la ingesta de Omega 3 del pescado azul puesto que el EPA y el DHA (2 ácidos grasos) afectados al funcionamiento normal del corazón.

                        También es importante agregar alimentos a la dieta que contengan ácido pantoténico (huevos, frutos secos, semillas de girasol, suero de leche, queso roquefort o azul, garbanzos, aguacates) que afecta a la síntesis y metabolismo normal de hormonas esteroideas, de la vitamina D, de los neurotransmisores y también ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga.

                      Es importante también la ingesta de alimentos ricos en cobre, mineral que contribuye al mantenimiento del tejido conectivo (tendones, ligamentos) en condiciones normales. El Cobre también contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario y la protección de las células frente al daño oxidativo.

Son fuentes de Cobre las legumbres cuentos como garbanzos, lentejas, judías así como los frutos secos.

                     Otro ingrediente importante sobre todo en adultos mayores de 55 años es la Creatina puesto que mejora el rendimiento físico en series sucesivas de ejercicios breves de alta intensidad y puede afectar el efecto del entrenamiento de resistencia y de fuerza muscular en adultos como había dicho mayores de 55 años.

 

                   De importancia capital son 2 grandes conocidos, El Magnesio y el Calcio . Más de la mitad de la población española no llega a las dosis recomendadas de Calcio y Magnesio.

El estudio llamado Anibes, realizado sobre 2.000 individuos, revela que el calcio y el magnesio que ingieren el 76-79% de los participantes es inferior al 80% de lo que se aconseja. ( JANO.es · 06 de abril de 2017)

 

Es importante agregar alimentos ricos en magnesio y que este ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga, contribuir al funcionamiento normal de los músculos y al mantenimiento de los huesos en condiciones normales. Alimentos ricos en Magnesio son las espinacas, la quínoa, las almendras, el chocolate negro, el aguacate, etc.

                    El Calcio contribuye al funcionamiento normal de los músculos y ayuda a mantener los huesos en condiciones normales.

 

                Qué decir del agua ¡¡y del Potasio ¡¡ 

 

Y las proteínas de la alimentación, que deben ser de alto valor biológico y que no deben sobrepasar el porcentaje dentro de una dieta equilibrada. Estas aumentaron la masa muscular y la preservación. Pollo, pavo, pescado blanco, pescado azul, huevo son buenas fuentes de las mismas.

              A destacar, y más en estos días, la Vitamina C , importante, ya sabemos, para el sistema inmunitario pero que además contribuye a la formación normal de colágeno y al funcionamiento normal de los huesos y de los cartílagos.

             En fin ...

             Cabe destacar que estos consejos deben estar integrados dentro de un plan general de alimentación supervisado por un nutricionista y además, si estamos desentrenados hay que pedir asesoramiento a un entrenador personal que no confeccione la rutina deportiva, y no esté de más (lo aconsejo encarecidamente) una revisión médica sobre todo cardiovascular para evitar accidentes y riesgos innecesarios.

 

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Bibliografía

 

“Declaraciones de propiedades saludables” artículo 13 autorizadas en el reglamento UE N 432/2012

 

Desde hace más de 35 años, aconsejando los mejores complementos alimenticios, cosmética natural y alimentación ecológica en nuestra tienda del centro de Barcelona.

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