AYUNO INTERMITENTE

El ayuno intermitente reduce la inflamación y mejora el síndrome metabólico lo cual produce un efecto sobre el sitema cardiovascular positivo. Mejora marcadores de salud, disminuyendo el peso corporal según la Asociación Americana del Corazón (AHA). Es una terapia positiva para reducir la inflamación y se trata de estar como mínimo 12 horas sin probar bocado. También hay otro método que consiste en estar 2 días no consecutivos a la semana de ayuno con líquidos (24 horas) durante un mes. Después, 1 día a la semana durante 22 semanas.

Se produce al ayunar GALECTINA, una proteina ligada a la respuesta inflamatoria involucrada en la evolución de la insuficiencia cardiaca y la diabetes. La inflamación aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas. El ayuno disminuye el HOMA-IR, indicador de presunción del síndrome metabólico.

Se sabe que la restricción moderada calórica retrasa el envejecimiento. La restricción debe ser de entre un 20 y un 40 € de calorías. Esto reduce la severidad de las patologías crónicas como las cardiovasculares, las neurodegenerativas o la diabetes.

Estudio CALERIE-2 realizado en EEUU llega a la conclusión de que la restricción calórica reduce el peso, mejora la sensibilidad a la insulina, disminuye el estres oxidativo, y baja el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

EL AYUNO DISMINUYE LA PERMEABILIDAD INTESTINAL

El aumento de la permeabilidad aumenta a la vez que el riesgo de diabetes, enfermedades cardiovasculares, Alzheimer, alergias,. La integridad del intestino hace de barrera para impedir el paso de substancias tóxicas a la sangre. La dieta rica en polifenoles disminuye la permeabilidad: manzanas, cacao 100 €, chocolate negro, te verde.arándanos, granada son alimentos que actúan en contra de la permeabilidad intestinal. La teobromina y la metilxantina aumentan   el butirato y disminuyen la ZONULINA. (diario medico)

Las anomalías de la microbiota y la disbiosis intestinalinfluyen en la salud. LaZonulina modula la permebilidad y actúa como factor pronóstico de complicaciones. La permeabilidad produce migración de células inmunes desde el intestino hasta las diferentes regiones del organismo como por ejemplo las articulaciones.

Las depresiones están relacionadas con la permeabilidad y con un mal estado de la microbiota de tal manera que para mejorar la salud mental debemos cuidar la microbiota.

La alteraciones de la microbiota producen inflamación de bajo grado y estres oxidativo.  La investigación de la microbiota es obligada en nuestro planteamiento con una analítica de heces donde investigaremos los niveles de flora nutritiva ( Akermansia, Faecalibacterium o Roseburia ), los niveles de butirato y de Zonulina.

Todos los resultados los sometemos a la consideración también del gastroenterólogo.